Evaluación de la ganancia de peso vivo de toretes criollos en confinamiento en la hacienda Santa María, agosto a diciembre de 2020.

Pérez Justiniano Franz

difu+cienciaRepositorio Institucional Digital de la Universidad Evangélica Boliviana

Ficha

Evaluación de la ganancia de peso vivo de toretes criollos en confinamiento en la hacienda Santa María, agosto a diciembre de 2020.

Título

Evaluación de la ganancia de peso vivo de toretes criollos en confinamiento en la hacienda Santa María, agosto a diciembre de 2020.

Autoría

Pérez Justiniano Franz

Fecha

marzo de 2021

Descripción

Debido al problema de la inexistencia de datos técnicos y económicos generados en el engorde estabulado de bovinos Criollos en el chaco cruceño, lo cual impide tomar adecuadas y oportunas decisiones de esta actividad ganadera. Por ello, se formuló el objetivo de evaluar el comportamiento de toretes Criollos a través la ganancia de peso vivo y rentabilidad económica en un sistema de alimentación confinado en la hacienda Santa María ubicada en el municipio Charagua del departamento de Santa Cruz, de agosto a diciembre de 2020. Para ello, se trabajó con nueve toretes de la raza Criollo, los cuales fueron seleccionados bajo un diseño experimental aleatorizado del hato bovino, constituyendo el tratamiento experimental y como testigo se utilizaron datos de engorde estabulado de toretes mestizos. El manejo y oferta de alimento fue similar para ambos grupos de toretes en un periodo de 47 días; se oferto una ración de concentrado y heno de forraje, con aportes nutritivos necesarios para generar más de un kg de ganancia por día. Los resultados productivos se analizaron mediante ANAVA, y el análisis económico utilizó como medida a la relación Beneficio/costo. Los resultados fueron: Los toretes Criollos sometidos a confinamiento en la última etapa del engorde, en los 47 días de duración del engorde, obtuvieron una ganancia total de peso de 55,11 kg, equivalente a una ganancia día promedio de 1,173 kg. Estas ganancias son superiores a los obtenidos por otro tipo de criollos (Yacumeño) en nuestro medio, bajo las mismas condiciones de manejo. La ración alimenticia se formuló para obtener ganancias superiores a un kg por día animal para todo el periodo; por tanto se determinó un consumo total de 322,21 kg de concentrado, registrando una conversión alimentaria de 5,85 kg/kg. El análisis Beneficio/costo del engorde de toretes Criollos en confinamiento da origen a una rentabilidad económica de 6,6 %. Comparando los resultados obtenidos con el grupo de toretes Mestizos (Criollo x Cebú), permite concluir que las ganancias de peso vivo no variaron en función de la condición racial del torete; sin embargo, se determinó que los toretes Criollos engordados en confinamiento generan una mayor rentabilidad económica. Por tanto, se recomienda a los productores de ganado bovino Criollo del Chaco boliviano, especialmente en la zona de estudio, priorizar el mejoramiento del Criollo hacia la producción de carne, ya que está demostrado que el Criollo sometido a manejo intensivo o estabulado responde productivamente mejor que cruces con sangre cebuina. Por tanto, se demuestra que el ganado Criollo, es altamente eficiente en sistemas de estabulación, y es una ventaja competitiva y comparativa.